当前，油烟污染已经成为城市空气污染的主要来源之一，特别是在一些大中城市中，餐饮业集中，油烟污染问题更加突出。据相关调查显示，城市空气中超过10%的PM_2.5颗粒物来自于餐饮业的油烟污染。油烟中还含有机气态污染物，是挥发性有机物（VOCs）的来源之一。

       此外，油烟污染还会对人类健康造成影响。

       1. 危害皮肤健康，油烟会在脸上吸附住，使毛孔堵塞，加速皮肤组织老化，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙，造出了更多的“黄脸婆”。

       2. 损伤眼睛，油烟含有一定的刺激性，长时间接触会导致眼部疲劳，出现流泪的状况，严重的会引起眼睛充血。

       3. 伤害嗓子，尤其是有咽炎的人，从厨房出来后容易不停咳嗽，油烟被呼吸进嗓子，会造成嗓子更加干痒难耐，还会疼痛，简直像得了重感冒。

       4. 损害肺部，油烟中还含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。研究表明，长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌的危险增加2—3倍。

       5. 危害心脑血管，厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。

       怎样减少油烟污染成了大家关注的问题，油烟监测传感器成了必不可少的“监督员”，它可以及时感知到油烟浓度的变化，并将监测结果传递给用户或净化设备，以便采取相应的措施。油烟传感器究竟是怎么发挥作用的呢？

       1. 实时监测：油烟传感器能够实时在线监测厨房内的油烟浓度，为居民提供健康、舒适的生活环境。同时，它也可以为厨师提供烹饪过程中油烟浓度的实时数据，帮助他们更好地掌握烹饪技巧。

       2. 预警功能：当油烟浓度超过预设的安全范围时，在线油烟传感器会立即发出警报，提醒居民或厨师注意安全。此外，它还可以与家庭智能系统联动，通过手机APP或智能音箱等设备发出警报，让用户随时掌握厨房环境状况。

       3. 净化设备联动：油烟传感器可以与空气净化设备联动，当油烟浓度超标时，它可以自动启动空气净化设备进行净化处理，从而有效降低厨房内的油烟浓度，提高室内空气质量。

       综上所述，油烟传感器东西虽小，但功能强大，面对油烟污染的危害，油烟传感器在保障环境和人体健康方面起着至关重要的作用。